因为Starbucks作为一个连锁的品牌，自然具备连锁行业最基本的通性：标准化作业。叶子相信很多人都能冲泡出比Starbucks更好喝的咖啡。关键在于，列位能调出100杯口味完全一样的咖啡吗？1000杯呢？

与此相关的最典型例证就是：中式快餐。君不见，城头变幻大王旗，从红高粱、面点王到荣祥鸡、丽华快餐，一批批高举振兴民族快餐业的大旗，前仆后继。中国可以有八大菜系，中国人可以把餐馆开遍全世界，愣是打造不出一个KFC，或者McDonald’s，让洋快餐步步逼退，为什么？究其原因当然是多方面的，其中最大的瓶颈就在于三个字：标准化。

中国菜谱从来是盐若干，酒若干，味精还是若干；糖少许，醋少许，再加胡椒少许。更不消说刀功、火候还有诸多讲究。流程既无法量化，连锁也就无从谈起。

（以中国人的智慧，可以一国两制50年不变；要让一盘蛋炒饭50年份量不变、口感不变、色泽不变，其难度绝不亚于卫星上天，即便当年宫廷御膳房和如今的国宴总厨，也是绝不敢承诺的。笑~~）

此乃题外话，Starbucks其实和所有的品牌一样，它也许不能同时适合所有人的口味（所谓众口难调，也不可能适合所有的人），但它能永远适合部分人的口味。